El Plano de Mesa te permitirá gestionar de forma visual y ágil las mesas del restaurante, desde su apertura hasta el cierre de la cuenta, integrando todas las operaciones con el sistema de ventas y reservas del hotel.
🔹 Antes de comenzar
Estados de las mesas
Cada mesa puede encontrarse en un estado distinto, identificado por color:
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🟢 Libre: disponible para nuevos comensales.
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🔴 Ocupada: mesa abierta con comensales activos.
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🔵 Cuenta solicitada: el cliente pidió la cuenta, pendiente de cierre.
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🟠 Reservada: mesa asignada a una reserva próxima.
Sugerencia: lo ideal es contar con un punto de venta exclusivo para el plano de mesa, lo que facilita el control de ventas y comandas del restaurante.
¿Cómo abrir una mesa?
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Hacer clic sobre una mesa libre.
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Completar la cantidad de comensales.
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(Opcional) Seleccionar el mozo asignado y agregar comentarios sobre la mesa (por ejemplo: “cumpleaños”, “mesa al lado del ventanal”, etc.).
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Confirmar para abrir la mesa.
Video referencia: apertura de mesa
¿Cómo cargar un consumo?
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Hacer clic sobre la mesa ocupada.
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Se abrirá el buscador de productos o el menú detallado (ideal para uso en tablets y pantallas táctiles).
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Seleccionar el producto deseado.
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Indicar la cantidad y, si es necesario, agregar un comentario (por ejemplo: “sin azúcar” o “sin sal”).
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Confirmar la carga del ítem.
Video referencia: carga consumos
¿Cómo enviar la comanda a la cocina?
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Una vez cargados los consumos, hacer clic en el botón rojo “Enviar a cocina”.
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El sistema enviará automáticamente la comanda y marcará la comanda como pendiente.
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Cuando la cocina marque la comanda como lista, se actualizará el estado en el plano.
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Si se agregan nuevos consumos, se podrá generar una nueva comanda y repetir el proceso.
Video referencia: enviar comanda a cocina
¿Cómo imprimir el ticket de consumos?
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Cuando el cliente solicite la cuenta, hacer clic sobre la mesa.
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Seleccionar “Solicitar cuenta” en el margen inferior.
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Se mostrará un resumen de todos los consumos, incluso si provienen de varias comandas.
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Imprimir el ticket detallado de consumos.
Video referencia: imprimir ticket
¿Cómo cargar un pago?
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Hacer clic en “Registrar pago”.
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Completar los siguientes campos:
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Método de pago: seleccionar la cuenta recaudadora (ej. efectivo, tarjeta, Mercado Pago).
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Número de cupón: ingresar el número del ticket o referencia de la transacción.
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Descripción: campo opcional para agregar observaciones.
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Confirmar para registrar el pago.
Video referencia: registrar pago
Importante: en caso de que la moneda de la caja recaudadora difiera con la del consumo, el sistema realizará la conversión al tipo de cambio configurado en sistema.
¿Cómo asignar a una habitación?
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Hacer clic en “Asignar habitación”.
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Buscar la reserva a la cual se asignarán los cargos.
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El sistema mostrará las reservas en estado Check-in, In House y Check out, es decir todas las reservas que tengan el ingreso ese día, estén en la propiedad o tengan salida ese mismo día.
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Seleccionar la reserva y luego el folio correspondiente.
⚠️ Importante: si el folio está en una moneda diferente, el sistema convertirá automáticamente los consumos a la moneda del folio seleccionado.
¿Cómo aplicar un descuento?
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Desde el resumen de cuenta, hacer clic en “Aplicar descuento” (margen superior derecho).
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Seleccionar el tipo de descuento:
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Porcentaje (%)
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Valor fijo ($)
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Ingresar el valor y confirmar.
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El descuento se reflejará automáticamente en el resumen de la cuenta.
Video referencia: aplicar descuento
¿Cómo realizar la factura?
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Con los pagos ya registrados, hacer clic en “Facturar”.
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Seleccionar el tipo de comprobante (por ejemplo, Factura A, B o Ticket Fiscal).
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Verificar los datos del cliente o habitación si corresponde.
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Confirmar la emisión de la factura.
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El sistema generará el comprobante fiscal y lo asociará automáticamente al cierre de la mesa.