Monitor de Cocina (KDS) – Aplicación Plano de Mesa

Esta guía describe el uso y la gestión del Monitor de Cocina (KDS), herramienta que permite visualizar y operar las comandas pendientes de preparación.

🔎 ¿Qué es el Monitor de Cocina?

El monitor de cocina ofrece una vista simple e intuitiva de todas las comandas generadas desde las mesas. Desde aquí, el personal de cocina puede revisar, preparar y actualizar su estado sin necesidad de imprimir tickets.

📌 Estados de las Comandas

Cada comanda pasa por tres estados posibles, permitiendo un control claro del flujo de preparación:

• Pendientes: pedidos ingresados que están por comenzar a prepararse o ya en preparación.

• Listas: la preparación finalizó y el mozo puede retirarlas para llevarlas a la mesa.

• Entregadas: ya fueron entregadas al cliente.

🧾 Información que contiene cada Comanda

Cada comanda muestra los datos esenciales para su gestión adecuada:

• Mesa: número de mesa asociada al pedido.

• Número de referencia: identificador único de la comanda.

• Hora: hora de ingreso del pedido; se actualiza automáticamente al cambiar de estado.

• Detalle de ítems: incluye cantidad, nombre de los productos y comentarios adicionales solicitados por el cliente.

Video referencia: Monitor de cocina